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科學護膚，用實驗證明
數(shù)據(jù)說話，用成分打動你
@Luna
藥化博士
春日已至，校園已是滿園春色，形形的花開滿枝頭，香氣襲人，引來不少人駐足觀賞、拍攝朋友圈素材，想把春天帶來的美好多保留一會。
圖片來自1088SUSTech
人總是有留住美好事物的愿望，一花一木除視了覺上的美以外，嗅覺上帶來的愉悅也是一直讓人迷戀的，所以才會有香料、香精的發(fā)展，想把這春日氣息裝進瓶瓶罐罐里。人類使用香料的歷史超過5000，中國在炎帝神農(nóng)時代，就有采集藥香植物來驅疫避穢的做法，日用品、食品、化妝品等中添加香精后，產(chǎn)品的體驗感得到了很大的改善。
是香料、應為較為廣泛的領域，護膚類、彩妝類、發(fā)用類、芳香類產(chǎn)品基本都含有成分，以改善產(chǎn)品的氣味，優(yōu)化使用的體驗感。隨著大家對護膚品功效的追求，大家對配方成分的關注度也越來越高了，推動配方師設計研發(fā)針對性強、配方簡單的產(chǎn)品，一些概念添加的產(chǎn)品已經(jīng)不再有市場了，這一定程度促進化妝品市場的良性發(fā)展。但是，對于僅用于改氣味的香精，出現(xiàn)了不同的意見，有很多聲音認為“無香精添加更安全？”“化學品味道專業(yè)高級？”、“我只需要功效不需要香氣”，難道“香精不香了”嗎？正值鳥語花香的時節(jié)，我們這次就聊聊香料、香精吧！
香料
香料是能被嗅覺聞出氣味或味覺嘗出味道的，用來配制香精或直接給產(chǎn)品的物質。按來源可以分為分天然香料和合成香料。除了極個別的品種以外，大部分香料不能單獨用于加香產(chǎn)品，一般都要調(diào)配成香精后才能使用。
天然香料的制備方法主要有水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸漬法、超臨界萃取法等。天然香料按照來源分為：動物香料（麝香、靈貓香、海貍香、龍涎香）、植物香料（玫瑰油、香葉油、熏衣草油、檀香油、薄荷油等）；按照形態(tài)分為：精油(essential oil)、凈油(absolute)、浸膏(concrete)、香樹脂（resinoid）、酊劑（tincture）、單離香料（isolate）、粉末（powder）等。
合成香料即各種單一分子結構純香原料，按官能分為：醛類（香草醛、檸檬醛、肉桂醛等）、酮類（二氫茉莉酮、α-異甲紫羅蘭酮、鳶尾酮、麝香酮等）、酸（丙酸、辛酸、癸酸等）、醇類（薄荷醇、香葉醇、苯乙醇等）、酯類（乙酸乙酯、乙酸香葉酯等）、烴類、醚類、腈類；按骨架分為：脂肪族類、芳香類、萜烯類、合成麝香類、雜環(huán)和稠環(huán)類；按合成方法分為：化學合成、生物合成。
香精
香精是一種由人工調(diào)配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物，簡單來說，香精是由各種香料混合調(diào)配而成的；化妝品中，個人清潔用品加香量在0.5%左右，個人護理加香量在0.1%左右。
按照香氣類型香精可分為：柑橘型（Citrus）、果香型（Fruity）、花香型（Floral）、清香型（Green）、辛香（Spicy）、東方型（Orential）、素心蘭香型(Chypre）、木香型 （Woody）、馥奇香型（Fougere）等。
香氣輪 (Fragracce wheel)
香氣與化合物結構
香氣”Scent, Fragrance, Perfume”∶是指令人感到愉快舒適的氣息的總稱，它是通過人們的嗅覺器官感覺到的。有氣味的物質必須具有一定蒸氣壓，使其分子能夠到達鼻子周圍，這些物質有較強的揮發(fā)性。不同物質或者混合物與受體相互作用，在大腦的感覺中樞產(chǎn)生的感覺印象，從而呈現(xiàn)出香氣之間的相似性與差異性。分子結構微小的變化會引起香氣類型和強度差異，如脂肪族的醇或醛的分子中引入一個或多個雙鍵。
由于香料的揮發(fā)性或者粘稠度不同，香精的香氣也隨蒸發(fā)時間而發(fā)生改變，也就有了香精香氣“頭香”、“體香”、“基香”之分。
頭香”HEAD Notes”∶是對香精（或加香制品）嗅辨中最初片刻時的香氣印象，人們首先能嗅感到的香氣特征。
體香”Heart Notes”∶亦可稱為中段香韻，是香精的主體香氣，每個香精的主體香氣都應有其各自的特征，它代表這個香精的主體香氣。
基香”Basic Notes”∶是香精的頭香與體香揮發(fā)后，留下的最后的香氣。
香料、香精的質量與安全控制
香精所含物質種類比較多，受到溫度、光線、酸堿度等因素影響，香原料之間、香原料與基質之間發(fā)生反應，引起香氣和顏色變化，甚至產(chǎn)生一些有害物質，所以在選用香精時，必須嚴格對香精和加香后的產(chǎn)品進行理化性質和安全測試，需要考慮香精/產(chǎn)品配伍性、產(chǎn)品顏色變化、溶解度以及香精與基質之間的反應，以保證產(chǎn)品的質量與安全。香料香精的安全性的主要內(nèi)容包括以下方面：.急性經(jīng)口毒性LD50、易揮發(fā)成分的吸入毒性、皮膚性、.眼睛性、皮膚接觸致敏性光敏性。
此外隨著分離技術與技術不斷進步，一些先進技術被運用到香料的定性、定量與生產(chǎn)中，例如超臨界萃取技術、氣質、液質等技術的應用， 越來越多品質高、組分明確的的香料面世，也為香精行業(yè)的發(fā)展起到促進作用。
氣質聯(lián)用儀 （GC-MS）
上面介紹了這么多，我想表達的是，大家在看待“化妝品香精添加”這個問題時要理性對待，不要急于肯定一切，也不要否定一切，辨證的看問題。正規(guī)的化妝品廠家會對原材料進行嚴格把關，對加香產(chǎn)品質量和安全進行系統(tǒng)全面的評價，并標明適用對象。敏感肌、在備孕期、哺乳期的女性，過敏人群，最好使用無香精的產(chǎn)品。一般人群是可以選擇帶有香氣的護膚品，畢竟香精可以緩解壓力、舒緩情緒，使得心情愉悅。聞著香香的產(chǎn)品，涂涂抹抹的的動力也會足了許多！
人們可以在偉大、恐怖和美麗之前閉起眼睛，對于優(yōu)美旋律或迷惑人的話可以充耳不聞，但是他們不能擺脫氣味。因為氣味是呼吸的兄弟，它隨著呼吸進入人們的體內(nèi)，如果他們要生存，就無法抵御它。氣味深入到人們中間，徑直到達心臟，在那里把愛慕和鄙視、厭惡和興致、愛和恨區(qū)別開來。誰掌握了氣味，誰就掌握了人們的心。 —— 電影《香水》
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